广西豆腐机公司分享：豆制品(豆腐）的卫生管理要求

             豆腐机公司分享：豆制品(豆腐）的卫生管理要求

食品安全卫生一直都是大家所关注的，作为食品生产商，食品机械厂家等都是需要了解的。广西豆腐机公司分享国家制定的豆制品(豆腐）的卫生管理要求。

    根据中华人民共和国食品卫生管理法规，切实保证豆制品卫生标准的执行，保障人民的身体健康。

    1、改建或扩建豆制品车间，要远离生产有害物质的场所，建筑设施必须符合卫生要求，车间地面墙裙，排污水道要容易冲刷。防蝇、防尘、防鼠设施齐全。

    2、设备、容器、浆管必须采用不锈铜，在生产前用高压蒸汽冲洗设备、容器、将管理内存残物冲洗干净或用0.3%度的漂白粉水洗刷生产工具、用具，以防止细菌的繁

殖。

    3、原材料、辅助材料必须符合食品卫生要求，不准使用变质和污染不符合食品卫生标准的原料生产豆制品。对不符合卫生标准（腐败变质、色泽变黄、产生异味）豆制产品不准出厂、不准销售。

    4、工人、销售人员必须要进行体检，并持有卫生部门发放的卫生健康证。工作时必须穿戴工作衣帽，并保持清洁，要求员工自觉遵守各项卫生制度，养成及勤理发、

勤洗澡、勤剪指甲和勤洗工作衣帽的良好习惯。

     5、车间卫生要做到墙壁、天花板、地面天天清洗，室内无异味、无污垢、无蝇、无鼠，不存放有碍卫生的物品，防止污染产品。

     6、豆制品生产、销售、直接管理人员应定期进行体检，对传染病患者，立即调离岗位。

出来上述要求，豆腐机等机械设备的设计也影响着食品的安全卫生，广西南宁敏创豆制品机械积累了多年的技术经验，使用全自动豆腐机生产的豆腐，豆制品安全卫生。

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